Convento Single Room Sea View — расположены в крыле монастыре; с видом на море; состоят из спальни и ванной комнаты. Номера были спроектированы как монашеские кельи.
Standard Double Room — с видом на монастырь или город; состоят из спальни и ванной комнаты.
Convento Double Room Garden/Sea View — расположены в старом монастыре; с видом на сад и залив Таормина; состоят из спальни и ванной комнаты.
Grand Hotel Deluxe Double Room Sea View — с видом на сад и залив Таормина; состоят из спальни и ванной комнаты. Некоторые номера также включают балкон.
Garden Room with Jacuzzi Mini Pool — расположен в крыле отеля; с видом на залив и Греко-римский театр; состоят из спальни, ванной комнаты и террасы с джакузи.
Junior Suite Sea View — с видом на залив; состоят из спальни, мини-гостиной и ванной комнаты.
Convento Suite Sea View — расположены в крыле старого монастыря; с видом на залив; состоят из спальни, гостиной и ванной комнаты.
Grand Hotel Suite Sea View — с видом на залив; состоят из спальни, гостиной, ванной комнаты и балкон или террасы.
Garden Suite with Jacuzzi Mini Pool — с видом на залив; состоят из спальни, гостиной, ванной комнаты и террасы с джакузи.
Truman Suite — с видом на море, итальянские сады Сан Доменико и Греко-римский театр; состоит из спальни, гостиной, ванной комнаты и террасы. Номер получил свое название в честь американского президента, когда-то останавливавшегося здесь. Лакированная мебель из красного дерева, специально привезенного из Азии, ниспадающие драпировки, изысканные детали — дополняют великолепные виды, открывающиеся из номера.
Executive Grand Hotel Room — с видом на залив; состоит из спальни, гостиной, ванной комнаты и террасы.